Рецепты вторых блюд
Все меню обеда формируется вокруг второго блюда – подбираются закуски, супы, десерты, поэтому оно считается самым главным и весомым блюдом застолья. Вторые блюда бывают мясные, рыбные и овощные, а также есть блюда, представляющие собой как первое, так и второе, приготовленное в одной кастрюле, например, гуляш. Рецептов вторых блюд в кулинарии огромное количество и чаще всего они просты в приготовлении. Например, мясные эскалопы, большинство рыбных блюд. Есть рецепты блюд, такие, как голубцы или рагу, которые можно приготовить не на один день, а потом разогревать. Рецепты запеченных фаршированных птиц, мяса, рыбы, готовятся не быстро, но не требуют активного участия, причем, вместе с ними готовится и гарнир.
Читать далее
-
Из мяса
-
Из птицы
-
Из фарша
-
Субпродукты
-
Плов
-
Шашлыки и кебабы
-
Рыба и морепродукты
-
Запеканки
-
Домашняя колбаса
-
В горшочках
-
Пельмени, вареники, галушки
-
Макароны и паста
-
Овощи, грибы
-
Каши, крупы
В категории «Вторые блюда» 112 рецепта
- Сортировать:
- По дате
- По популярности
-
Вермишелевая запеканка родом из детства
0
0
0
1 часа
-
Запеканка из вермишели с фаршем
0
0
0
30 мин
-
Вермишель с орехами
0
0
0
20 мин
-
Вкусная жареная вермишель
0
1
1
30 мин
-
Запеканка сиз вермишели с куриным фаршем и шампиньонами
0
0
0
50 мин
-
"Пестрая" вермишелевая запеканка
0
0
0
50 мин
-
Куриные шашлычки на шпажках в духовке
0
0
0
3 часа
-
Фаршированное куриное филе
0
0
0
40 мин
-
Куриное филе с овощами в духовке
0
0
0
1.3 часа
-
Диетическое куриное филе в фольге, запеченное в духовке
0
0
0
30 мин
-
Филе курицы с хрустящей корочкой
0
0
0
30 мин
-
Запеченное куриное филе с броккли
0
0
0
1 часа
-
Куриное филе с ананасами в духовке
0
0
0
1.8 часа
-
Куриное филе с помидорами и сыром в духовке
0
0
0
1.5 часа
-
Куриные нагетсы
0
0
0
45 мин
-
Куриные грудки с горчицей и медом в духовке
0
0
0
1 часа
-
Вкуснее магазинной колбасы!
0
0
0
25 мин
-
Рыба, запеченная в фольге
0
0
0
40 мин
-
Морковные котлеты
0
0
0
30 мин
-
Кролик, тушеный в сметане с черносливом
0
0
0
10 часа
-
Запеканка «Мясо под шубой»
0
0
0
1 часа
-
Куриные рулетики со сливочным сыром в беконе
0
0
0
1 часа
-
Котлеты Пожарские
0
0
0
1 часа
-
Спагетти болоньезе
0
0
0
1 часа
-
Голубцы постные
0
0
0
1 часа
-
Кутья классическая пшеничная
0
0
0
30 мин
-
Свиная вырезка в беконе
0
0
0
40 мин
-
Рисовая каша с сушеными грибами
0
0
0
45 мин
-
Пшеничная каша с мясом
0
0
0
45 мин
-
Пшенная каша на молоке в духовке
0
0
0
1.5 часа
Интересное о еде
-
История возникновения сушиСуши – традиционное блюдо японской кухни, приготовленное из отварного риса с уксусной приправой и различных морепродуктов. Суши с начала 80-х годов прошлого века и по сегодняшний день пользуются огромной популярностью во всем мире.
-
Приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне.На каждой кухне должны быть приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне:
- Мясорубка с приставками и сменными ножами. Может быть ручной, а может — электрической.
- Дуршлаги, терки, толкушка для пюре, веселки для размешивания молочнокислых блюд, деревянные ложки для размешивания варений, молоток для отбивания мяса.
- На хорошей кухне рекомендуется иметь несколько ступок для растирания пряностей и для толчения орехов. Для особо ленивых или не очень придирчивых все это можно заменить современными приспособлениями вроде мельниц, ручных и электрических.
-
Необходимый кухонный инвентарь. Ножи, ножницы, разделочные доски и скалки.Ножи можно приобрести в комплекте, например:
- Нож для мяса. Он должен быть широкий, средней длины, из тонкой стали.
- Нож для овощей. Большой (16 см) разделочный, средний (10 см) для чистки фруктов и овощей и маленький (6 см) для удаления глазков и мелких поражений.
- Нож-пила для хлеба.
Однако ножи можно подбирать и по мере проявления потребности в них.
