Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты куличей и пасхальной выпечки

Куличи – это русское название пасхального хлеба - высокое сладкое дрожжевое изделие в форме цилиндра, иногда с добавлением изюма и большого количества масла и яиц, украшенное сверху сахарной пудрой или глазурью с добавлением в качестве специй ванили, кардамона и мускатного ореха. В русском языке жителей Украины и Юга России любой пасхальный хлеб, аналогично русскому названию кулич, называется паска. Рецепты изготовления паски аналогичны У католиков кроме дрожжевых куличей пекли песочные – «бабы». Пасхорй называют выпечку из творога в виде усеченной пирамиды. Пасхи, пасхальные яйца или куличи по традиции освящались к окончанию Великого поста. Обычно освящение происходит в Великую субботу или после праздничного пасхального богослужения. В Кипрской кухне пасхальная выпечка называется флауна – это сдобная дрожжевая выпечка с начинкой из сыров с добавлением изюма и мяты, а сверху флаунес. Рецепты пасхальной выпечки в разных странах бывают разные – крестовая булочка, булочка с крестом, булочка Страстной пятницы, мазанец, традиционный пасхальный хлеб в Англии, Чехии и Германии. Печется это изделие из сдобного теста с добавлением корицы, мускатного ореха, гвоздики и изюма с нанесением сверху белого креста. В Австралии из пасхальной выпечки популярна разновидность булочек с какао – порошком в тесте с кусочками шоколада. Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • Диета Протасова

    Главный плюс диеты Протасова в том, что ее рацион легче принять психологически, так, как можно употреблять неограниченное количество еды.

  • Кремлевская диета

    Кремлевская диета считается российским аналогом диеты Аткинса. Суть ее состоит в том, что каждому продукту присваивается «цена» в условных единицах, где каждая единица — это один грамм углеводов. За каждый грамм углеводов начисляются очки, количество которых за день не должно превышать определённого значения - 40.

  • Диета Аткинса

    Диета Аткинса или система питания Аткинса, разработанная кардиологом Робертом Аткинсом, ограничивающая употребление углеводов для переключения обмена веществ на сжигание накопленных в теле человека жиров. Итак, в первую неделю из питания исключаются все углеводы, а также фрукты, молоко, свекла, картофель, морковь. Затем, в следующую неделю можно добавить 5 граммов углеводов в день, в следующую - 10 граммов и так далее, пока количество