Рецепты кваса
Квас - это традиционный славянский напиток, утоляющий жажду, избавляющий от усталости и восстанавливающий силы. Его можно легко приготовить дома, следуя рецептам. Есть рецепты приготовления кваса на основе брожения из муки и пшеничного или ячменного солода, а также рецепты приготовления кваса из сухого ржаного хлеба, из свеклы, фруктов или ягод. В кулинарии можно найти рецепты приготовления кваса с дрожжами и без них. Квасы из фруктов и ягод можно готовить на основе обыкновенного кваса с добавлением фруктово - ягодных соков или непосредственно из фруктово - ягодного сока, без добавления хлеба или муки. Иногда в рецептах в качестве добавочных ингредиентов используют мед, вощину, и пахучие травы. Квас также может быть основой для окрошки.
Читать далее
- Свекольный квас 0 0 0 20 мин
- Квас из ржаной муки 0 0 0 0 мин
- Имбирный квас 0 0 0 0 мин
- Хлебный квас 0 0 0 0 мин
Интересное о еде
-
Полезные советы - как правильно варить каши
Самый лучший завтрак - это вкусно приготовленная каша. Заряд энергии и сытость до обеда уж точно обеспечены.
Полезные советы:
- Варить кашу желательно на фильтрованной воде. Каша, приготовленная на воде из-под крана, вбирает в себя металлический привкус или неприятный запах хлорки, поэтому каша окажется менее вкусной.
-
Маленькие хитрости при выпечке
«Пышное» дрожжевое тесто
- Для того, чтобы дрожжевое тесто было «пышным» нужно использовать муку с высоким показателем клейковины
- Добавить манку (примерно на 0.5 жидкости – 2 столовых ложки), что будет способствовать сохранению пышности пирога длительное время
- Помимо молока, в тесто можно добавить половину стакана минеральной воды (лучше сильногазированной).
-
Маленькие хитрости от шеф повара для хозяек
- Для того, чтобы сыр или шоколад хорошо натирался на терке, нужно предварительно эти продукты поместить в морозилку на 25 – 30 минут.
- Вино можно охладить за 15 минут. Для этого нужно обернуть бутылку мокрым полотенцем и поместить ее в морозилку на 15 минут. Вино быстро станет холодным!
- Даже опытная хозяйка не всегда знает, как приготовить яйца пашот, не зная маленьких секретов. Главное условие – совершенно свежие яйца. А также – во время варки добавляют в воду уксус, который удерживает белок вокруг желтка.