Рецепты соусов
Со́ус — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность. Многие соусы содержат специи и вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения; яркая окраска соусов выгодно оттеняет цвета основных продуктов блюда.
Читать далее
- Майонез
- Острые
- Сладкие
- На основе яиц и молока
- Томатные соусы
- Соусы с уксусом
- Дипы
- Ореховые соусы
- Соусы РУ
- Соусы из ягод и фруктов
- Грибные соусы
- Соусы для пасты
- Заправки
В категории «Соусы» 66 рецептов
- Сортировать:
- По дате
- По популярности
- Овощная заправка из моркови, перца и томатов 0 0 0 50 мин
- Йогуртовая заправка с укропом и зеленым луком 0 0 0 15 мин
- Медово - горчичная салатная заправка 0 0 0 15 мин
- Чесночная заправка из стрелок чеснока 0 0 0 20 мин
- Заправка для греческого салата с бальзамическим уксусом 0 0 0 15 мин
- Настоящий зеленый ткемали 0 0 0 1.2 часа
- Китайский сливовый соус 0 0 0 1.8 часа
- Чатни из крыжовника 0 0 0 2.5 часа
- Ткемали из алычи 0 0 0 2.5 часа
- Чатни из красной смородины 0 0 0 0 мин
- Грибной соус с бешамелем 0 0 0 30 мин
- Винно - грибной соус 0 0 0 20 мин
- Грибной соус со сметаной 0 0 0 0 мин
- Сливочно - грибной соус 0 0 0 20 мин
- Грибной соус 0 0 0 30 мин
- Соус сюпрем 0 0 0 30 мин
- Соус морнэ 0 0 0 20 мин
- Соус Демигляс 0 0 0 5.5 часа
- Топенада с лимонным соком 0 0 0 30 мин
- Соус "Аврора" 0 0 0 40 мин
- Бешамель классический 0 0 0 15 мин
- Хумус с запеченным перцем 0 0 0 3 часа
- Сырный соус 0 0 0 20 мин
- Скордалия, чесночный соус 0 0 0 1.3 часа
- Дзадзики базовый 0 0 0 3.3 часа
- Гуакамоле калифорнийский 0 0 0 0 мин
- Голландский соус с винным уксусом 0 0 0 20 мин
- Соус из хрена с уксусом 0 0 0 0 мин
- Чесночный соус с уксусом 0 0 0 5 мин
- Мятный английский соус 0 0 0 15 мин
Интересное о еде
-
Хранение овощей на зиму
Овощи составляют большую часть рациона питания человека, поэтому важно знать, как хранить овощи зимой.Овощи нужно употреблять каждый день, однако в летний и осенний период изобилие этих продуктов, а в холодные месяцы можно использовать овощи, имеющие длительный срок хранения. Важно знать, как правильно сохранить овощи в домашних условиях. Такие продукты обычно хранят в подвалах и погребах или в сухих темных местах с низкой температурой. Овощи, которые имеют свойство быстро портиться нужно обрабатывать термически или засаливать.
-
Секреты правильного выбора и хранения продуктов
Чтобы продукты хранились дольше, их прежде всего необходимо правильно выбрать:
- Упаковка товара должна быть целой, чистой, без подозрительных пятен и вмятин.
- Нужно выбирать те продукты, которые лежат в глубине полки – как правило, они свежее и их срок годности больше.
- Овощи и фрукты часто хранятся в специальной среде и быстро портятся вне ее, поэтому лучше выбирать сезонные продукты, которые быстро попадают на прилавок.
- Если хотите купить продукты по скидке, убедитесь, что срок годности у них не истек.
- Старайтесь покупать продукты в магазинах, которые пользуются популярностью. В них товар обновляется чаще, чем в маленьких магазинах, особенно если это мясные и молочные продукты.
- Нужно помнить, что мытые овощи быстро портятся, а если и хранятся долго, то после обработки химикатами.
-
Хозяйке на заметку
Полезные советы хозяйкам на кухне и по дому очень важны и много их не бывает! Вот некоторые из них:
- Если хотите выжать больше сока из лимона подержите его 5-6 минут в горячей воде.
- Орехи легче очищаются от скорлупы, если их подержать несколько минут в горячей духовке.
- Не держите мед рядом с продуктами, имеющий резкий запах.
- При приготовлении киселя разведенный крахмал нужно лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам