Рецепты холодных супов
В жаркий день холодные супы прекрасно утоляют жажду. Это свежий, ароматный и красочный суп. Ингредиенты, используемые в рецептах холодных супов очень простые и доступные. Холодный суп готовят на хлебном, свекольном квасе, отваре из фруктов и ягод, а также на молочных продуктах – простокваше, сыворотке или кефире. Особенно популярны рецепты таких супов в русской и украинской кухнях – это известные окрошка, ботвинья, свекольник, холодник. Холодный суп гаспачо известен не только в Испании, но и во всем мире. В качестве дополнительных продуктов в рецептах холодных супов используют не только сырые овощи, но и другие продукты – в окрошку, например кладут огурцы, лук, отваренные картофель, яйца, мясо, или колбасу и заправляют ее сметаной; ботвинью готовят из листьев свеклы или крапивы, (предварительно отваренных) с добавлением свежих или соленых огурцов, лука и свеклы; в супе гаспачо основным ингредиентом являются томаты, туда же добавляются огурцы, хлебный мякиш, сладкий перец, лук и чеснок.
Читать далее
Читать далее
- Холодный суп из огурца и цукини 0 0 0 30 мин
- Болгарский огуречный суп таратор 0 0 0 30 мин
- Гаспачо 0 0 0 30 мин
- Окрошка мясная 0 0 0 30 мин
- Летний суп "Холодник" 0 0 0 30 мин
- Свекольник 0 0 0 1 часа
- Крем - суп из гороха 0 0 0 30 мин
Интересное о еде
-
Необычные яйца с необычными свойствами
Необычные яйца зелено-голубого цвета несут курицы
породы Араукана, родом из Южной Америки – одна из самых оригинальных кур в
мире. Куры этого вида имеют особую внешность – у некоторых представителей этого
вида нет хвоста,
-
Необычные свойства овощей и грибов
Овощи
В овощах самое главное – это клетчатка и минералы, необходимые для хорошего пищеварения. Чтобы получить больше пользы от этих продуктов, лучше есть их сырыми.
-
Необычные свойства обычных фруктов и ягод
Фрукты переполнены витаминами и полезной клетчаткой, помогают мягко очищать организм, а также идеальны для разгрузочных дней. Ягоды являются источником антиоксидантов и уникальных веществ, которые нельзя встретить ни в каких других дарах природы.