Рецепты грибных супов
Грибные супы с многогранным вкусом и насыщенным ароматом – традиционные супы европейской кухни. Рецептов их приготовления множество – постные или на мясном бульоне, сливочные и нежные, прозрачные или густые, как пюре. В основном грибные супы варятся на овощном бульоне с добавлением молока и сливок. Есть рецепты грибных супов с добавлением мяса или мясных продуктов( например, бекона). Основными ингредиентами в рецептах грибных супов являются различные грибы - шампиньоны, лисички и белые грибы. Дополнительными ингредиентами для грибных супов являются картофель, морковь, лук, крупы и зелень. Самыми прозрачными и наваристыми являются супы из белых грибов, вкусные супы получаются из сушеных грибов. Встречаются рецепты грибных супов – пюре, которые готовятся в основном из шампиньонов.
Читать далее
Читать далее
- Постный грибной суп 0 0 0 1.5 часа
- Суп из соленых грибов 0 0 0 35 мин
- Быстрый грибной суп 0 0 0 20 мин
- Грибной суп с плавленым сыром 0 0 0 45 мин
- Суп из белых грибов 0 0 0 1 часа
- Грибной суп по китайски 0 0 0 30 мин
- Суп из сушеных грибов со спаржей 0 0 0 40 мин
Интересное о еде
-
Маленькие хитрости от шеф повара для хозяек
- Для того, чтобы сыр или шоколад хорошо натирался на терке, нужно предварительно эти продукты поместить в морозилку на 25 – 30 минут.
- Вино можно охладить за 15 минут. Для этого нужно обернуть бутылку мокрым полотенцем и поместить ее в морозилку на 15 минут. Вино быстро станет холодным!
- Даже опытная хозяйка не всегда знает, как приготовить яйца пашот, не зная маленьких секретов. Главное условие – совершенно свежие яйца. А также – во время варки добавляют в воду уксус, который удерживает белок вокруг желтка.
-
Секреты быстрого приготовления ужина
После работы часто нет достаточно времени, чтобы приготовить полноценный ужин. Для этого есть несколько секретов от шеф – поваров, чтобы решить эту проблему.
-
Как приготовить нежное, сочное и вкусное мясо
Чтобы мясо получилось нежное и сочное не нужно жарить мясо, сразу после того, как достали его из холодильника. Оставьте его при комнатной температуре на час-два, чтобы оно «прогрелось». Так оно при приготовлении будет прожариваться равномерно, вне зависимости от того, какую именно прожарку предпочитаете. А чтобы получить красивую корочку, необходимо промокнуть мясо перед жаркой бумажным полотенцем.
Как сделать мясо нежным и сочным
- Если вам не удалось купить молодое нежное мясо, не стоит расстраиваться, так, как существует немало уловок, способных превратить жесткое и старое мясо в более мягкое и сочное. Один из способов - механическое воздействие.
- Нужно поместить мясо в полиэтиленовый пакет и хорошенько побить по нему с двух сторон молотком. В результате даже самое пожилое мясо станет мягче и нежнее. Для придания фаршу из жесткого мяса нежности, необходимо добавить лук и вымоченный в молоке белый хлеб.