Главная Ингредиенты Консервированные продукты

Огурец маринованный

Маринование огурцов позволяет сохранить их урожай на длительное время. Маринование – прогревание огурцов в специальном растворе, содержащем уксус. В результате маринования огурец приобретает жёлто-болотный цвет, пикантный вкус и аромат, оставаясь сочным и хрустким. В состав маринованного продукта входят огурцы свежие, вода, соль, сахар, семена горчицы, укроп, лук репчатый, уксусная кислота. В некоторые рецепты добавляют чеснок, перец или другие ингредиенты, в результате чего вкус огурцов бывает различным. Все витамины и минеральные вещества, находящиеся в свежих огурцах, в результате тепловой обработки теряются и особенных полезных свойств в маринованных огурцах нет, однако они повышают аппетит. Маринованные огурцы используют как самостоятельную закуску, как ингредиент салатов и винегрета, таких супов, как рассольник, солянка, а также горячих и холодных закусок.

Кулинарные ингредиенты

Мастика
Мастика - мягкая пластичная масса для покрытия или создания разных декоративных украшений для тортов и десертов. Десерты, украшенные мастикой стали очень популярны. Они могут быть невероятно красивы, так, как мастика дает возможности сделать декорирование тортов или десертов гладким или рельефным, с элементами разнообразных форм и цветов.
Маца
Маца – традиционная еврейская лепёшка, издавна служившая одним из главных элементов рациона у иудеев. Это единственный сорт хлеба, который допускался к употреблению во время еврейского национального праздника Песах. Состав мацы еврейской не содержит никаких вредных или способных вызвать аллергические реакции компонентов, её можно считать самым полезным из всех сортов хлебов.
Шишки сосновые
Полезные свойства сосны известны своими целебными свойствами, причем, не только ее хвоя и почки, живица, эфирное масло и пыльца, но и молодые сосновые шишки. Хвоя сосны очищает воздух, так, как богата фитонцидами - веществами, вырабатываемыми растениями для собственной защиты от вредителей.