Рецепты пряников
Пряники – это мучное изделие, известное в кулинарной традиции многих европейских стран, являющийся символом праздника. Рецепты пряников простые, основными ингредиентами для теста являются мука, сливочное масло, сахар, мед, яйцо и пряности. Пряности, такие, как душистый перец, имбирь, гвоздика, корица, мускатный орех дали название это особой сладкой выпечке. Добавочными ингредиентами в рецептах приготовления пряников могут быть мед, вареная сгущенка, орехи или повидло. Часто в тесто добавляют сахарный сироп, уваренный до состояния жженого сахара (жженки), благодаря чему пряники долго хранятся, сохраняют свои вкусовые качества и не черствеют. Пряники бывают печатные, вырезные и лепные. Для приготовления печатных пряников применяют. специальную пряничную доску, лепные пряники формируют руками, а для вырезных нужны специальные трафареты. Самые знаменитые тульские пряники, рецептов приготовления которых множество – есть тульские пряники с перцем, пряники с медом, пряники шоколадные, пряники с имбирем. Есть рецепты пряников на кефире, на сметане, заварные и новогодние. Готовые пряники, расписанные и покрытые глазурью - настоящее произведение искусства.
Читать далее
Интересное о еде
-
Необходимый кухонный инвентарь. Сковороды.На кухне должно быть несколько сковородок, разных диаметров и выполненных из различных материалов - в одной из них можно отлично приготовить мясо, в другой – пожарить блинчики, а третья заменяет гриль. Можно выделить 6 типов сковородок с разным назначением:
-
Необходимый кухонный инвентарь. Кастрюли, казаны, горшочки для запеканияНа каждой кухне имеются кастрюли, в которых готовят и сохраняют пищу и продукты. Это емкость, чаще всего металлическая, с помощью которой можно готовить на открытом огне и в духовом шкафу. Отличительной чертой кастрюли является то, что по бокам ее есть ручки и сверху она закрывается крышкой. На современной кухне должно быть несколько кастрюль разного объема. Причем число кастрюль не зависит от величины семьи. Среднестатистический комплект содержит:
- 1 литровую кастрюлю
- 2 двухлитровые
- 2 трехлитровые
- 1 пятилитровую
- 1 семилитровую
-
Домашняя утварь Неотъемлемой частью жизни любого человека является ведение домашнего хозяйства, так, ни один житель нашей планеты не в состоянии существовать без надежного крова над головой, пищи и одежды. Поэтому человек окружает себя самыми разнообразными полезными предметами
