Главная Статьи по кулинарии Диеты

Диета против морщин

Кожа в юности гладкая и подтянутая благодаря веществам, которые обеспечивают прочность тканей - природному коллагену и эластину. Но с годами этих веществ вырабатывается всё меньше, ткани практически перестают обновляться, истончаются и становятся рыхлыми. Для того, чтобы отсрочить время радикальных действий, диетологи советуют использовать особый режим питания «для кожи», который одновременно решает несколько задач: помогает глобально нормализовать вес за счёт уменьшения подкожно-жировой клетчатки; обеспечивает витаминами, минералами и аминокислотами клетки, поставляющие в кожу коллаген и эластин; активизирует кожный иммунитет, постоянно подверженный внешнему воздействию. Также нужно отказаться от употребления животных жиров, продуктов из пшеничной муки высшего сорта и алкоголя, которые образуют в организме кислоты, негативно воздействующие на мышечную ткань.

При соблюдении диеты против морщин, необходимо включать в свой рацион различные ягоды

Необходимо пить не меньше 2 литров жидкости в день - овощные и фруктовые соки, минералку, лучше без газа. Очень хорош в борьбе за подтянутый овал лица зелёный чай без сахара. Если не можете обойтись без сахара, замените его фруктозой. Старайтесь употреблять меньше соли: она задерживает жидкость в организме и препятствует расщеплению жиров. В ежедневном меню обязательно должны присутствовать продукты, богатые белком - телятина, кролик, курица, индейка, которые позволяют удержать в норме вес. Добавьте в свой рацион рыбу, бобовые, цельнозерновой хлеб, бананы и зеленые овощи, питательные вещества которых помогают регулировать работу сальных желез, препятствуя сухости и шелушению кожи.

Важно знать, что на время диеты следует исключить сладости, мучное, жареное, жирное, газированные напитки, кофе, черный чай, специи, соленья и алкоголь. Именно эти продукты загрязняют кожу и способствуют появлению прыщей.

Примерное меню:

1 день

Завтрак - зеленый чай, два яйца всмятку, кусочек отварного постного мяса, хлеб из отрубей
Обед - постный борщ или суп, запеченная рыба или курица, салат из моркови с лимонным соком.
Ужин - рис с овощами и морепродуктами, стакан овощного сока.

2 день

Завтрак - стакан свежевыжатого сока, брынза или нежирный сыр, кусок хлеба с отрубями или хлебцы.
Обед - овощной суп, тушеная курица с гречкой, апельсин или яблоко.
Ужин - запеченная рыба, овощной салат, стакан гранатового сока.

3 день

Завтрак - зеленый чай с лимоном, нежирный творог с медом, изюмом и орешками (по вкусу).
Обед - овощной суп, рис с морепродуктами, зеленый чай.
Ужин - фруктовый салат, кусок постного отварного мяса, кусок хлеба из отрубей или хлебцы.

4 день

Завтрак - мюсли с орешками и кусочками сушеных фруктов, залитые соком или кефиром, кусок нежирного сыра.
Обед - диетический суп, кусок отварного постного мяса с овощами, травяной чай.
Ужин - тушеная рыба с овощами, грейпфрутовый или яблочный сок.

В качестве сладостей можно позволить себе небольшую порцию домашнего варенья, мед или сухофрукты.

Интересное о еде

Полезные советы - как правильно варить каши
Самый лучший завтрак - это вкусно приготовленная каша. Заряд энергии и сытость до обеда уж точно обеспечены.

Полезные советы:
- Варить кашу желательно на фильтрованной воде. Каша, приготовленная на воде из-под крана, вбирает в себя металлический привкус или неприятный запах хлорки, поэтому каша окажется менее вкусной.
Маленькие хитрости при выпечке
«Пышное» дрожжевое тесто
- Для того, чтобы дрожжевое тесто было «пышным» нужно использовать муку с высоким показателем клейковины
- Добавить манку (примерно на 0.5 жидкости – 2 столовых ложки), что будет способствовать сохранению пышности пирога длительное время
- Помимо молока, в тесто можно добавить половину стакана минеральной воды (лучше сильногазированной).
Маленькие хитрости от шеф повара для хозяек
- Для того, чтобы сыр или шоколад хорошо натирался на терке, нужно предварительно эти продукты поместить в морозилку на 25 – 30 минут.
- Вино можно охладить за 15 минут. Для этого нужно обернуть бутылку мокрым полотенцем и поместить ее в морозилку на 15 минут. Вино быстро станет холодным!
- Даже опытная хозяйка не всегда знает, как приготовить яйца пашот, не зная маленьких секретов. Главное условие – совершенно свежие яйца. А также – во время варки добавляют в воду уксус, который удерживает белок вокруг желтка.