Рецепты вторых блюд из мяса говядины и телятины
Телятина – это та же говядина, но только «моложе». Сравнивая говядину и телятину можно заметить, что мясо телятины нежнее и менее жирное, однако белка в телятине больше на 35 %. Телятина считается незаменимым для диетического и низкокалорийного питания. Из нее можно приготовить различные вкуснейшие блюда. В кулинарии найдется огромное количество разнообразных рецептов из мяса говядины и телятины. Есть рецепты тушеного, вареного, жареного или запеченного мяса говядины и телятины. Популярны также шашлыки из говядины. Среди большого количества людей пользуется популярностью и мясо говядины. Говядина имеет отличные вкусовые качества, причем используются все части туши – от грудинки до хвоста. Говяжьи кости идут на бульон, грудинка незаменима для супа, крестец хорош для тушения, из говяжьего фарша готовят котлеты, шницели, запеканки, пельмени.
Читать далее
Интересное о еде
-
Хозяйке на заметкуПолезные советы хозяйкам на кухне и по дому очень важны и много их не бывает! Вот некоторые из них:
- Если хотите выжать больше сока из лимона подержите его 5-6 минут в горячей воде.
- Орехи легче очищаются от скорлупы, если их подержать несколько минут в горячей духовке.
- Не держите мед рядом с продуктами, имеющий резкий запах.
- При приготовлении киселя разведенный крахмал нужно лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам
-
Некоторые приемы и правила, облегчающие работу на кухнеСекреты приготовления салатов
- Перед тем, как готовить салат, положите на несколько минут в него корочку ржаного хлеба, натертую чесноком. Подавая блюдо на стол, корочку удалите, но едва ощутимый запах чеснока останется. В салат с майонезом или в винегрет положите ненадолго лимонную корочку, и она придаст им особенно приятный вкус. Вкус винегрета значительно улучшится, если в него добавить столовую ложку молока и чайную ложку сахарного песка.
-
Заменители сахара в выпечкеВ каждой выпечке есть хотя бы одна ложка сахара. Но при современной тенденции правильно питаться, выпущено множество сладких заменителей, которые нашли широкое применение в пищевой промышленности и на столе тех, кому нельзя есть обычный сахар.
