Молочный шокола́д — кондитерское изделие на основе масла какао, которое является продуктом переработки какао-бобов. Это самый потребляемый вид шоколада в мире, к тому же очень полезный продукт. Молочный шоколад содержит теобромин, который стимулирует мозговую деятельность и тренирует сердечную мышцу. Он также содержит железо, магний, кальций, калий и витамины РР, В1 и В2. Молочный шоколад изготавливают из тертого какао, какао-масла, какао-порошка, сухого или сгущенного молоко, сахарной пудры, молочных или растительных жиров. В молочном шоколаде содержится большое количество сахара или его заменителей. Часто в его состав в качестве эмульгатора входит соевый лецитин. От горького молочный шоколад отличается молочно-сливочным вкусом и ароматом какао. Приятный аромат шоколаду придает ванилин - искусственный заменитель ванили. Молочный шоколад – одно из самых популярных и любимых лакомств в мире. Его также используют для глазирования шоколадных батончиков, тортов, печений, конфет.