Рецепты желе, суфле и муссов
Желе, суфле и муссы – это прекрасные десерты с минимальным содержанием сахара, но при этом вкусные, полезные, запоминаются ягодным ароматом и оригинальной кислой терпкостью во вкусе. В кулинарии есть множество рецептов фруктовых и ягодных желе, творожных, молочных и сметанных суфле, а также муссов, приготовленных на основе взбитых до плотной пены белков, меренги и густых сливок. На приготовление желе, суфле и муссов не потребуется много времени. Если следовать рецептам, правильно приготовленные желе, муссы и суфле обязательно порадуют домашних и гостей не только свежим вкусом, но и красотой внешнего вида.
Читать далее
Читать далее
-
Сливочно - фруктовое желе
0
0
0
2 часа
-
Мусс лимонный
0
0
0
30 мин
-
Манговый торт - суфле
0
0
0
20 мин
Интересное о еде
-
Маленькие хитрости при выпечке«Пышное» дрожжевое тесто
- Для того, чтобы дрожжевое тесто было «пышным» нужно использовать муку с высоким показателем клейковины
- Добавить манку (примерно на 0.5 жидкости – 2 столовых ложки), что будет способствовать сохранению пышности пирога длительное время
- Помимо молока, в тесто можно добавить половину стакана минеральной воды (лучше сильногазированной).
-
Маленькие хитрости от шеф повара для хозяек- Для того, чтобы сыр или шоколад хорошо натирался на терке, нужно предварительно эти продукты поместить в морозилку на 25 – 30 минут.
- Вино можно охладить за 15 минут. Для этого нужно обернуть бутылку мокрым полотенцем и поместить ее в морозилку на 15 минут. Вино быстро станет холодным!
- Даже опытная хозяйка не всегда знает, как приготовить яйца пашот, не зная маленьких секретов. Главное условие – совершенно свежие яйца. А также – во время варки добавляют в воду уксус, который удерживает белок вокруг желтка.
-
Секреты быстрого приготовления ужинаПосле работы часто нет достаточно времени, чтобы приготовить полноценный ужин. Для этого есть несколько секретов от шеф – поваров, чтобы решить эту проблему.
