Рецепты рулетов
Рулет – это разновидность пирожного из бисквитного, слоеного и творожного теста. Бисквитный рулет делается следующим образом - выпекается тонкий бисквит из муки, яиц и сахара, смазывается кремом или джемом и свертывается в рулет. Есть рецепты слоеных рулетов, рулетов из творожного теста. В некоторых рецептах верх рулета покрывают шоколадной глазурью или посыпают сахарной пудрой. Подавать его можно целым, а можно порезать порционными кусочками. В различных рецептах в качестве начинки может быть не только крем или джем, но и вареное сгущенное молоко, взбитые сливки или шоколад. Политые шоколадной глазурью, пышные, свежие и вкусные могут быть украшением праздничного стола.
Читать далее
Интересное о еде
-
Приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне.На каждой кухне должны быть приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне:
- Мясорубка с приставками и сменными ножами. Может быть ручной, а может — электрической.
- Дуршлаги, терки, толкушка для пюре, веселки для размешивания молочнокислых блюд, деревянные ложки для размешивания варений, молоток для отбивания мяса.
- На хорошей кухне рекомендуется иметь несколько ступок для растирания пряностей и для толчения орехов. Для особо ленивых или не очень придирчивых все это можно заменить современными приспособлениями вроде мельниц, ручных и электрических.
-
Необходимый кухонный инвентарь. Ножи, ножницы, разделочные доски и скалки.Ножи можно приобрести в комплекте, например:
- Нож для мяса. Он должен быть широкий, средней длины, из тонкой стали.
- Нож для овощей. Большой (16 см) разделочный, средний (10 см) для чистки фруктов и овощей и маленький (6 см) для удаления глазков и мелких поражений.
- Нож-пила для хлеба.
Однако ножи можно подбирать и по мере проявления потребности в них.
-
Татьянин день25 января православная церковь почитает святую мученицу Татьяну, которая была христианкой и всю жизнь посвятила заботе о больных, помощи бедным и нуждающимся, а затем стала настоятельницей в храме. Когда в Риме начались гонения на христиан, Татьяну схватили, пытали, призывали отвлечься от веры, но она не преклонилась и пытки не смогли ее убить. Она молилась и Господь каждый раз посылал ей исцеление. Однако Татьяна все равно была казнена и ее причислили к лику святых и почитают каждый год 25 января.
