Рецепты вторых блюд из манки
Манка – это измельченные в мелкую крупу зерна пшеницы. Она содержит белок, витамины В1, В2, РР, и минеральные вещества. Манка легко усваивается и содержит минимум клетчатки. Блюда из манки полезные и вкусные, а рецепты блюд простые, понятные и не ограничиваются одной только манной кашей. Есть рецепты сочных и вкусных манников, воздушных запеканок, аппетитных сладких пудингов, вкусной манной каши на молоке. Чтобы сварить манную кашу без комочков, нужно знать простейшие правила: крупу нужно засыпать только в горячее молоко, куда уже добавлены сахар и соль, и в процессе варки ее необходимо интенсивно помешивать. В кулинарии есть масса рецептов вкусных блюд, где манка является дополнительным ингредиентом, например, в овощные котлеты для вязкости в качестве дополнительного ингредиента добавляют манку, или творожную запеканку готовят в форме, дно которой посыпают манкой.
Читать далее
Интересное о еде
-
Некоторые приемы и правила, облегчающие работу на кухнеСекреты приготовления салатов
- Перед тем, как готовить салат, положите на несколько минут в него корочку ржаного хлеба, натертую чесноком. Подавая блюдо на стол, корочку удалите, но едва ощутимый запах чеснока останется. В салат с майонезом или в винегрет положите ненадолго лимонную корочку, и она придаст им особенно приятный вкус. Вкус винегрета значительно улучшится, если в него добавить столовую ложку молока и чайную ложку сахарного песка.
-
Заменители сахара в выпечкеВ каждой выпечке есть хотя бы одна ложка сахара. Но при современной тенденции правильно питаться, выпущено множество сладких заменителей, которые нашли широкое применение в пищевой промышленности и на столе тех, кому нельзя есть обычный сахар.
-
Чем заменить яйца в выпечкеЯйца в тесте связывают все компоненты, являются отличным разрыхлителем, придают выпечке пышность, влажность, рассыпчатость и воздушность. Вопрос – чем заменить яйца в выпечке очень актуален. Аллергикам, веганам, соблюдающим пост и тем, кому по другим причинам яйца употреблять нельзя, важно знать, чем их можно заменить.
