Рецепты вторых блюд из булгура
Булгур – это крупа из обработанной кипятком, высушенной и пропаренной твердой пшеницы и именно пропаривание и сушка придает блюду, приготовленному из этой крупы, неповторимый вкус и аромат. В настоящее время рецепты каш из булгура приобретают большую популярность, так, как булгур насыщен витаминами групп В,К,Е, бета – каротином и микроэлементами. В кулинарии часто встречаются рецепты, гарниров, плова, салатов и даже котлет и лепешек из булгура. Каша из булгура варится 20 минут. Особенно вкусная каша получается из булгура мелкого помола, но чтобы каша получилась рассыпчатой, крупу сначала ненадолго замачивают и сокращают время варки, чтобы каша не превратилась в размазню.
Читать далее
Интересное о еде
-
Как осветлить бульон для холодцаНа протяжении многих столетий заливные блюда пользуются большой популярностью. Несмотря на разнообразие, готовятся они по единому рецепту. Заливное и холодец – это два различных блюда, которые ошибочно ставят в один ряд.
-
Как правильно пожарить арахисАрахис – это однолетнее бобовое растение, которое растет в
теплом и влажном климате – в Индии, Китае, Средней Азии, Ближнем Востоке. Ядра
арахиса богаты витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Холестерина в них
не содержится, а белков – 35 %. Жареный арахис является отличным
антиоксидантом, обладает антисептическим свойством.
-
Сервировка столаГлавная премудрость – это правильно накрыть на стол!
Шаги сервировки стола:
Сначала стелим скатерть
Она является фоном сервировки.
