Главная Статьи по кулинарии Диеты

Кремлевская диета

Кремлевская диета считается российским аналогом диеты Аткинса. Суть ее состоит в том, что каждому продукту присваивается «цена» в условных единицах, где каждая единица — это один грамм углеводов. За каждый грамм углеводов начисляются очки, количество которых за день не должно превышать определённого значения - 40. Чтобы перестроить организм на новое питание нужно первые две недели строго придерживаться ограничения в 40 очков. Для сохранения веса можно набрать до 60 очков.

Продукты, допустимые при соблюдении Кремлевской диеты

Однако, эта диета противопоказана людям с больными почками, так как необходимо пить много воды. При соблюдении этой диеты из рациона полностью исключаются высокоуглеводные блюда - мучные и кондитерские изделия, крупы, содержащие крахмал или сахар.

Во время этой диеты рацион достаточно разнообразен и практически не ограничен, не считая углеводов.

Примерное меню на день:

Завтрак - сыр 100 г, глазунья из 4 яиц с ветчиной, кофе, чай без сахара.
Обед - салат из кальмаров с оливками, 100 г филе судака, запеченное с грибами, 150 г, чай без сахара.
Полдник - яблоко среднее.
Ужин - помидор 1 шт, курица отварная — 200 г, йогурт несладкий — 200 г.

Интересное о еде

Некоторые приемы и правила, облегчающие работу на кухне
Секреты приготовления салатов
- Перед тем, как готовить салат, положите на несколько минут в него корочку ржаного хлеба, натертую чесноком. Подавая блюдо на стол, корочку удалите, но едва ощутимый запах чеснока останется. В салат с майонезом или в винегрет положите ненадолго лимонную корочку, и она придаст им особенно приятный вкус. Вкус винегрета значительно улучшится, если в него добавить столовую ложку молока и чайную ложку сахарного песка.
Заменители сахара в выпечке
В каждой выпечке есть хотя бы одна ложка сахара. Но при современной тенденции правильно питаться, выпущено множество сладких заменителей, которые нашли широкое применение в пищевой промышленности и на столе тех, кому нельзя есть обычный сахар.
Чем заменить яйца в выпечке
Яйца в тесте связывают все компоненты, являются отличным разрыхлителем, придают выпечке пышность, влажность, рассыпчатость и воздушность. Вопрос – чем заменить яйца в выпечке очень актуален. Аллергикам, веганам, соблюдающим пост и тем, кому по другим причинам яйца употреблять нельзя, важно знать, чем их можно заменить.