Рецепты пирогов
Пироги представляют собой блюдо из дрожжевого, бисквитного, слоеного или песочного теста с начинкой. Есть рецепты открытых и закрытых пирогов. В открытых пирогах начинка лежит поверх теста, а в закрытых находится внутри теста. Рецептов пирогов великое множество – это кулебяка, курник, сладкие пироги, штрудели, коврижки, манники и многие другие. Пироги могут быть со сладкой или соленой начинкой. Есть рецепты очень вкусных пирогов с мясной, рыбной или овощной начинкой. Для сладких пирогов используют начинки из варенья, повидла, различных фруктов и ягод или творога. Какие бы не были пироги, их объединяет одно – они сытные, вкусные и ими можно накормить сразу целую компанию.
Читать далее
Интересное о еде
-
Некоторые приемы и правила, облегчающие работу на кухнеСекреты приготовления салатов
- Перед тем, как готовить салат, положите на несколько минут в него корочку ржаного хлеба, натертую чесноком. Подавая блюдо на стол, корочку удалите, но едва ощутимый запах чеснока останется. В салат с майонезом или в винегрет положите ненадолго лимонную корочку, и она придаст им особенно приятный вкус. Вкус винегрета значительно улучшится, если в него добавить столовую ложку молока и чайную ложку сахарного песка.
-
Заменители сахара в выпечкеВ каждой выпечке есть хотя бы одна ложка сахара. Но при современной тенденции правильно питаться, выпущено множество сладких заменителей, которые нашли широкое применение в пищевой промышленности и на столе тех, кому нельзя есть обычный сахар.
-
Чем заменить яйца в выпечкеЯйца в тесте связывают все компоненты, являются отличным разрыхлителем, придают выпечке пышность, влажность, рассыпчатость и воздушность. Вопрос – чем заменить яйца в выпечке очень актуален. Аллергикам, веганам, соблюдающим пост и тем, кому по другим причинам яйца употреблять нельзя, важно знать, чем их можно заменить.
