Рецепты острых соусов
Острая кухня весьма популярна в мире и огромную роль в ней играют острые соусы. Острые продукты, входящие в состав острых соусов, содержат большое количество витамина С и улучшают пищеварение. В каждой стране есть масса (более 100) рецептов острых соусов, которые можно получить, комбинируя разные виды перцев, специй или меняя консистенцию. Из известных острых соусов можно назвать такие, как аджика, сацебели, хреновина, харисса, табаско, самбал и соус чили – все они делают блюдо ярким и необычным.
Читать далее
-
Тамариндовый соус
0
0
0
20 мин
-
Соус Буффало
0
0
0
15 мин
-
Самбал мата, соус из шалота и лимонного сорго
0
0
0
35 мин
-
Домашний соус чили
0
0
0
20 мин
-
Аджика абхазская
0
0
0
15 мин
Интересное о еде
-
Чем заменить яйца в выпечкеЯйца в тесте связывают все компоненты, являются отличным разрыхлителем, придают выпечке пышность, влажность, рассыпчатость и воздушность. Вопрос – чем заменить яйца в выпечке очень актуален. Аллергикам, веганам, соблюдающим пост и тем, кому по другим причинам яйца употреблять нельзя, важно знать, чем их можно заменить.
-
Чем заменить разрыхлитель в тестеИногда при приготовлении какого - либо блюда в подборе
ингредиентов возникают трудности – даже простых ингредиентов не оказывается под
рукой. Но их можно заменить другими продуктами, которые могут выполнить ту или
иную функцию недостающих
Например, невозможно сделать пышную и воздушную выпечку без
разрыхлителя, так, как без него выпечка не поднимется и пирог или кекс будут
похожи на плоскую тяжелую лепешку.
-
История возникновения форшмака Несмотря на то, что форшмак считается традиционным блюдом еврейской кухни, к евреям, прежде чем закрепиться на постсоветском пространстве как исключительно еврейская закуска, форшмак прошел немало модификаций и путешествий.
