Рецепты беляшей
Беляш – это традиционное блюдо татарской и башкирской кухонь – круглые или треугольные пирожки с отверстием посередине с сочной, ароматной мясной начинкой, зажаренные до хрустящей корочке в кипящем масле. Если раньше в качестве начинки для беляшей использовали мелко нарезанное вареное мясо, то в настоящее время по классическому рецепту тесто для беляшей заполняется сырым мясным фаршем из говядины (иногда с добавлением свинины), баранины и обязательно с добавлением лука. Для начинки в некоторых рецептах используют сырой фарш с добавлением картофеля, пшена или риса. Рецепты теста для беляшей различные – дрожжевое, пресное или тесто на кефире. Долгое время беляши делали только из пресного теста, но в настоящее время предпочитают дрожжевое тесто, так, как беляши получаются более пышными и аппетитными. Есть рецепты вегетарианских беляшей с картошкой, сыром, курицей или рыбой. Жарят беляши во фритюрнице в кипящем масле, но можно готовить их на сковороде. Сейчас можно найти рецепты испеченных в духовке или в хдебопечке маленьких вак – беляшей.
Читать далее
Интересное о еде
-
Диета против морщинКожа в юности гладкая и подтянутая благодаря веществам, которые обеспечивают прочность тканей - природному коллагену и эластину. Но с годами этих веществ вырабатывается всё меньше, ткани практически перестают обновляться, истончаются и становятся рыхлыми.
-
СыроедениеСыроедение является одной из крайних проявлений вегетарианства и довольно радикальной мерой для похудения. Эта система питания, полностью исключает употребление какой бы то ни было пищи, подвергшейся температурной обработке.
-
ВегетарианствоВегетарианство - образ жизни, при котором из рациона питания исключается мясо животных. Вегетарианцев делят на две группы – собственно вегетарианцы и веганы. Веганы питаются только растительной пищей, полностью отказавшись от всех продуктов животного происхождения.
