Главная Статьи по кулинарии Истории рецептов

История происхождения пиццы

История возникновения пиццы покрыта тайной и считается очень древней. Моментом появления ее считают время, когда люди научились печь лепешки – в Древнем Египте около 6 тысяч лет назад. В 5 веке до нашей эры древние персы на щитах у костров во времена походов пекли ароматные питы с сыром и финиками. В античной Греции было принято выкладывать на сырое тесто овощи и зелень, обильно поливать его оливковым маслом и выпекать на углях. Самая популярная пицца в мире – «Маргарита».

Пицца на бездрожжевом тесте

Придумал ее в 1889 году Рафаэлле Эспозито для Маргариты Савойской, супруги короля Италии Умберто. Королева пришла в восторг! Начинкой для пиццы служили зеленый базилик, белая моцарелла и алые томаты – цвета родного флага Италии.

В настоящее время масштабы выпечки пиццы огромны – это одно из популярнейших блюд в мире. Пицца представляет собой открытый пирог в виде лепешки, который покрыт начинкой с расплавленным сыром. Существует более 500 рецептов ее приготовления. Причем, тесто пиццы бывает различное – дрожжевое, бездрожжевое, слоеное. Также и начинки бывают разнообразные – с колбасой, курицей, мясом, обязательно с овощами и сыром!

Рецепт пиццы в домашних условиях может меняться в зависимости от того, какие продукты есть под рукой. Ее рецепт может иметь совсем простой рецепт приготовления, например, пицца на сковороде или пицца с колбасой.

Интересное о еде

Меню на день Святого Валентина
Праздник Святого Валентина - отличная возможность провести уютный вечер вдвоем, устроив романтический ужин при свечах. И не обязательно готовить сложные блюда, на которые будет потрачено много времени. Главное, чтобы процесс приготовления сопровождался любовью, нежностью и заботой. Есть множество вариантов блюд, которые можно приготовить в День Святого Валентина, например, фруктовые и молочные коктейли, лёгкие закуски
День Святого Валентина
День всех влюбленных или День святого Валентина, покровителя влюбленных – это праздник романтики, любви и нежности. Праздники Любви известны еще со времен древних языческих культур. Например, римляне в середине февраля праздновали фестиваль эротизма, называемый Lupercalia, в честь богини любви Juno Februata. Считается, что День святого Валентина существует уже более 16 веков. Он окутан многими легендами, и никто точно не знает, существовал ли святой Валентин и действительно ли он впервые подарил возлюбленной романтическую "валентинку".
Праздник Рождества Христова
По словам святого Иоанна Златоуста 7 января - день праздника великого, всеторжественного, «матери всех праздников» - Рождество Христово. Это древнейший христианский праздник, установленный уже во времена учеников Иисуса Христа - апостолов. Задолго до наступления этого праздника христиане начинают готовиться к нему строгим постом – с 28 ноября по 6 января :
- не едят мясо, сливочное масло, молоко, яйца, сыр
- в понедельник, среду и пятницу - не едят рыбу, не пьют вина, еда готовится без масла (сухоядение)
- во вторник, четверг, субботу и воскресенье — можно готовить пищу с растительным маслом
- по субботам, воскресеньям и в великие праздники разрешена рыба.
Накануне Рождества Христово ничего не едят до появления первой звезды. Лишь после появления звезды, несущей благую весть, приступают к праздничной трапезе.