Рецепты супов из морепродуктов
Супы из морепродуктов – это сытная, здоровая, легкая и полезная пища. В рецептах супов из морепродуктов основой может быть рыбный, овощной или куриный бульон, а основными ингредиентами являются крабы, креветки, мидии, кальмары, каракатицы, осьминоги. Есть рецепты супов прозрачных, густых, протертых или сливочных. Морепродукты сочетаются с самыми различными ароматами – от аниса, лайма, карри до простого укропа. В рецептах Итальянской кухни в качестве дополнительных ингредиентов используют помидоры, чеснок, сок лимона и овощную приправу «Gallina Blanca». Главное условие приготовления супа из морепродуктов - это непродолжительная варка или обжарка морепродуктов. Через нескольких минут варки морепродукты становятся мягкими и, если не пропустить этот момент, суп получится очень вкусным и ароматным. Чтобы устранить неприятный рыбный запах в бульон добавляют лавровый лист.
Читать далее
Читать далее
- Вьетнамский суп из морепродуктов с лапшой 0 0 0 2.3 часа
- Кальдерета 0 0 0 1 часа
- Суп из морепродуктов с базиликом 0 0 0 1.6 часа
- Пряный суп из морепродуктов 0 0 0 40 мин
- Похлебка из морепродуктов 0 0 0 1.3 часа
- Мексиканский суп из морепродуктов 0 0 0 30 мин
- Ирландский рыбный суп с морепродуктами 0 0 0 25 мин
- Чилийский суп из морепродуктов 0 0 0 40 мин
Интересное о еде
-
Хозяйке на заметку
Полезные советы хозяйкам на кухне и по дому очень важны и много их не бывает! Вот некоторые из них:
- Если хотите выжать больше сока из лимона подержите его 5-6 минут в горячей воде.
- Орехи легче очищаются от скорлупы, если их подержать несколько минут в горячей духовке.
- Не держите мед рядом с продуктами, имеющий резкий запах.
- При приготовлении киселя разведенный крахмал нужно лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам
-
Некоторые приемы и правила, облегчающие работу на кухне
Секреты приготовления салатов
- Перед тем, как готовить салат, положите на несколько минут в него корочку ржаного хлеба, натертую чесноком. Подавая блюдо на стол, корочку удалите, но едва ощутимый запах чеснока останется. В салат с майонезом или в винегрет положите ненадолго лимонную корочку, и она придаст им особенно приятный вкус. Вкус винегрета значительно улучшится, если в него добавить столовую ложку молока и чайную ложку сахарного песка.
-
Заменители сахара в выпечке
В каждой выпечке есть хотя бы одна ложка сахара. Но при современной тенденции правильно питаться, выпущено множество сладких заменителей, которые нашли широкое применение в пищевой промышленности и на столе тех, кому нельзя есть обычный сахар.