Рецепты печенья
Печеньем называют небольшие кусочки печеного сладкого теста, имеющие различные формы: кружочка, ромбика, прямоугольника или звездочки. Печенья хороши к чаю или кофе. В кулинарии есть множество простых и сложных рецептов различного печенья. В зависимости от способа приготовления и консистенции теста, печенья делятся на несколько категорий: сахарное, сдобное и затяжное. Сдобное печенье готовится из песочного, овсяного и сбивного теста. Основными ингредиентами в рецептах приготовления печенья являются мука, сахар и жир. Есть рецепты, где к основным ингредиентам добавляют творог, изюм, шоколад, орехи или сухофрукты. Часто печенья склеивают различными начинками – джемом, сгущенным молоком или кремом, а сверху поливают глазурью или шоколадом.
Читать далее
Читать далее
Интересное о еде
-
История возникновения сушиСуши – традиционное блюдо японской кухни, приготовленное из отварного риса с уксусной приправой и различных морепродуктов. Суши с начала 80-х годов прошлого века и по сегодняшний день пользуются огромной популярностью во всем мире.
-
Приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне.На каждой кухне должны быть приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне:
- Мясорубка с приставками и сменными ножами. Может быть ручной, а может — электрической.
- Дуршлаги, терки, толкушка для пюре, веселки для размешивания молочнокислых блюд, деревянные ложки для размешивания варений, молоток для отбивания мяса.
- На хорошей кухне рекомендуется иметь несколько ступок для растирания пряностей и для толчения орехов. Для особо ленивых или не очень придирчивых все это можно заменить современными приспособлениями вроде мельниц, ручных и электрических.
-
Необходимый кухонный инвентарь. Ножи, ножницы, разделочные доски и скалки.Ножи можно приобрести в комплекте, например:
- Нож для мяса. Он должен быть широкий, средней длины, из тонкой стали.
- Нож для овощей. Большой (16 см) разделочный, средний (10 см) для чистки фруктов и овощей и маленький (6 см) для удаления глазков и мелких поражений.
- Нож-пила для хлеба.
Однако ножи можно подбирать и по мере проявления потребности в них.
