Рецепты разной мелкой выпечки
Есть масса рецептов вкуснейшей сдобы – это сочники, трубочки, круассаны, конвертики, шеньги, пряники и многие другие ароматные, хрустящие, сочные и вкусные выпечки, которые украшают наш ежедневный рацион и поднимают настроение. Формы мелкой выпечки разнообразны. В рецептах из дрожжевого теста встречаются всевозможные булочки, пирожки, плюшки, конвертики или плетенки. Есть множество рецептов пирожных и печений – нежных, воздушных, вкусных и красивых, которые могут украсить праздничный стол – это пирожные «наполенон», эклеры, безе, корзиночки, печенья из песочного теста или творожного теста, имеющие различные формы: кружочка, ромбика, прямоугольника или звездочки. Вся мелкая выпечка хороша к чаю или кофе.
Читать далее
Интересное о еде
-
Некоторые приемы и правила, облегчающие работу на кухнеСекреты приготовления салатов
- Перед тем, как готовить салат, положите на несколько минут в него корочку ржаного хлеба, натертую чесноком. Подавая блюдо на стол, корочку удалите, но едва ощутимый запах чеснока останется. В салат с майонезом или в винегрет положите ненадолго лимонную корочку, и она придаст им особенно приятный вкус. Вкус винегрета значительно улучшится, если в него добавить столовую ложку молока и чайную ложку сахарного песка.
-
Заменители сахара в выпечкеВ каждой выпечке есть хотя бы одна ложка сахара. Но при современной тенденции правильно питаться, выпущено множество сладких заменителей, которые нашли широкое применение в пищевой промышленности и на столе тех, кому нельзя есть обычный сахар.
-
Чем заменить яйца в выпечкеЯйца в тесте связывают все компоненты, являются отличным разрыхлителем, придают выпечке пышность, влажность, рассыпчатость и воздушность. Вопрос – чем заменить яйца в выпечке очень актуален. Аллергикам, веганам, соблюдающим пост и тем, кому по другим причинам яйца употреблять нельзя, важно знать, чем их можно заменить.
