Суп - пюре из лосося

Суп - пюре из лосося - это не только очень вкусно, но и невероятно полезно. Лосось содержит полезные омега-3 кислоты, которые необходимы и полезны для организма. Кремовая консистенция этого супа придется по вкусу гурманам и детям

Ингредиенты на 4 порции

  • Основные ингредиенты
  • Лосось 300 гр
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 1 головка
  • Картофель 4 шт
  • Сливки 200 гр
  • Петрушка 0 По вкусу
  • Укроп 0 По вкусу
  • Вода 1 л
  • Соль 0 По вкусу
  • Время готовки: 40 мин
  • Порций: 4
  • Сложность: Легко
  • Кухня: Европейская кухня

Рецепт приготовления

  • Стейк или филе лосося очистить от кожи и костей поместить в кастрюлю и сварить до готовности.

  • В кастрюлю к рыбе добавить луковицу. Когда рыба будет готова, удалить ее из бульона и остудить.

  • Морковь и картофель очистить, нарезать крупными кубиками, добавить в бульон и варить до готовности.

  • Когда овощи сварятся, достать их из бульона, поместить в блендер и взбить до однородности. Затем добавить в кастрюлю сливки. Остывшую рыбу разделить на волокна и добавить в пюре.

  • Суп посолить, поперчить и минут 10 подержать на небольшом огнем на плите.

  • Суп-пюре готов к подаче. Разлить его по тарелкам и добавить зелень.